Volné radikály jsou škodlivé látky, které vznikají při okysličování těla. Pokud je tělo neodbourá včas, zůstávají v oběhu a napadají buňky, nebo dokonce samotnou strukturu DNA. To může ve výsledku urychlit proces stárnutí tkání a orgánů, ale také kornatění cév a další nemoci. V boji proti volným radikálům pomáhají antioxidanty, které se spárují s volnými radikály a zastaví řetězovou reakci. Některé antioxidanty si tělo vyrobí samo, jiné můžeme získat z určitých potravin nebo doplňků stravy. Mezi nejvýznamnější antioxidanty se řadí například vitamíny (A, B, C, E), bobule, spirulina, chlorella, acai, fazole, hořká čokoláda, káva nebo černý čaj.