Rutin neboli vitamín P je flavonoid rostlinného původu, která má blahodárný vliv na cévy a krevní tlak. Rutin totiž dokáže snížit cholesterol a přidává na pružnosti cév, čímž brání vzniku křečových žil. Dále se chlubí antioxidačními a antikarcinogenní účinky a společně s tím zvyšuje efekt vitamínu C. Nedostatek této látky v těle může vést ke kardiovaskulárním problémům a zvýšené náchylnosti ke krvácení z nosu nebo dásní. Rutin najdete v jablkách, broskvích, nektarinkách nebo chřestu a pohance.