Aliicin (alicin, silice alin) je látka obsažená v klasickém česneku, medvědím česneku nebo pažitce. Právě alicin je zodpovědný za specifickou chuť a vůni těchto potravin, ale také léčivé vlastnosti. Poprvé alicin vědci objevili v roce v roce 1944, kdy u něj potvrdili vynikající antibakteriální účinky – spolehlivě eliminuje viry, plísně, houby nebo bakterie. Později se zjistilo, že může nabídnout mnohem více. Podporuje také imunitu, snižuje krevní tlak (snižuje tuhost cév) a pomáhá předcházet srdečním chorobám.